E82 Espresso bitcoinért: 21 másodperc

Sziasztok! Üdvözlünk titeket újra itt a HUSZONEGY Bitcoin podcastban. Ez a 82. epizód, és ma egy nagyon különleges vendégünk van Tamás személyében. A megismerkedésünk története egy igazi klasszikus bitcoinos példa. Tamással először az első miskolci konferencián találkoztunk, de ott még nem váltottunk szót, csak az arca maradt meg. Később, a szeptemberi budapesti meetupunkon a Perspective Barban futottunk össze újra, ahol kiderült, hogy kávéval foglalkozik, és a webshopjában már el is fogad bitcoint fizetőeszközként.

– Köszöntelek benneteket és a közösséget is! Dósai Tamás vagyok, a Mokambo kávé magyarországi forgalmazója már 22 éve. Magával a kávéval 1992 óta foglalkozom, de az első olasz szállítmányunk 2004 májusában, az uniós csatlakozásunk napján érkezett meg. Egy értéket és egy kultúrát, az olasz kávékultúrát igyekszem képviselni Magyarországon, ami az internet korában néha nehéz, mert az emberek azt hiszik, mindent tudnak, amit ott látnak.

– Hogyan kerültél kapcsolatba a bitcoinnal? Gondolom, nem a konferencia volt az első alkalom, amikor hallottál róla.

– Bevallom, egy kicsit későn, körülbelül öt-hat éve kezdtem. 2020 környékén a Revoluton vettem először kisebb tételeket, de aztán rájöttem a rendszer korlátaira, és átváltottam valódi bitcoinra. Ma már van Ledgerem és Jade tárcám is, utóbbit Kovács Feri ajánlotta. A miskolci konferenciára is azért mentem el, mert bár vásárolni már tudtam, a gyakorlati használattal és a visszaváltással kapcsolatban még voltak kérdéseim.

– Ne aggódj, a jó pénzből nem lehet elkésni. Sokan érezzük úgy, hogy hamarabb is beszállhattunk volna, de a lényeg, hogy már benne vagy.

– Én is így gondolom, ezért is vásárolok folyamatosan, még akkor is, ha éppen esik az árfolyam. Sőt, ilyenkor a legjobb venni, bár lassan már nincs miből. (nevetés) A konferencián ismerkedtem meg technikai szakemberekkel, például Openomsszal, aki rengeteget segített a Blink tárca beállításában és a Jade használatában. Ennek köszönhetően ma már működik a bitcoin fizetés az oldalunkon, sőt, már vásároltak is így tőlünk. Most éppen az adózási és számlázási részleteket finomítjuk.

Hadd mutassam meg nektek a kávéinkat! Itt van a Talentó, ami egy modern, 100% arabika, az Oro, amiben egy pici robuszta is van a markánsabb ízért, és a Grand Espresso, ami egy 50 éves recept alapján készült keverék. Ha megengeditek, főzök is nektek gyorsan egyet. Frissen daráljuk, pontosan annyit, amennyi kell, aztán jön a tömörítés. Olaszországban szigorúan 21 másodperc a lefolyási idő – nálunk ez lehet 23 is, mert a magyarok kicsit hosszabban szeretik –, és már kész is a krémes espresso. (nevetés)

– Milyen érdekes, hogy pont 21 másodperc! Lehet, hogy ezért is lett HUSZONEGY a nevünk?

– Akár ez is lehet az oka. A gépeket is forgalmazzuk, a saját Mokambo gépeink mellett olyan manufaktúrákkal dolgozunk, mint a Futura vagy a Magister. Ők olyan megoldásokat tudnak, amikre a multik nem képesek. A kávéfőzés lelke egyébként a víz és a darálás. Ha a víz nincs lágyítva, nem tudja felvenni az aromákat. A darálásnál pedig az aromaanyagok az elején jönnek ki, a koffein – ami büdös és keserű – csak a végén. Ezért isszák az olaszok röviden a kávét, és nem főznek „hosszú kávét”.

Az utunk nem volt egyszerű. 2003-ban kimentem Milánóba a vásárra, de itthon hagytam az útlevelemet, így a határról kellett visszafordulnom. Végül mégis kijutottam, és ott találtam rá a Mokambo standjára. Amikor megkóstoltam, tudtam, hogy ez az, amit kerestem. Kiderült, hogy a gyár Pescarában van, 1150 kilométerre. Azóta is havonta én magam megyek ki értük teherautóval, mert így tudom igazán magamba szívni az olasz életérzést és a nyelvet.

– Olaszország nagyszerű hely, és az ottani espresso tényleg más kategória. Jó látni egy ilyen úttörő vállalkozót, aki a szakmájában és a Bitcoin elfogadásában is az élen jár.

– Mi egy kis családi cég vagyunk, és a multikkal szemben a minőséggel tudunk versenyezni. Több mint 400 kávégépem van kint az ügyfeleknél, saját szervizháttérrel dolgozunk. A régi gépeinket a kollégám mislikre szedi, felújítja, és „vintage” stílusban, egyedi színekre festve adjuk bérbe. A lényeg nem az, hogy csillogó autónk legyen, hanem hogy a gép tiszta legyen, a kávé pedig kiváló minőségű. Ha valaki kávézót nyitna, vagy csak otthonra keres profi megoldást, nálunk akár bitcoinnal is fizethet.

– Ez egy nagyszerű üzenet a közösségnek. A kávézók mindig is az eszmecserék központjai voltak, ahol a jó pénz és a szabadságjogok remek beszédtémák.

– Ideológiailag a decentralizáltság és a privát szféra védelme miatt hiszek a Bitcoinban. Látom, hogy jön az euró-coin és a digitális jegybankpénzek világa, ahol mindent tudni akarnak rólunk, egészen az alsógatyánk méretéig. Ez ellen csak úgy tudunk védekezni, ha erősítjük az egymás közötti, bankoktól független gazdaságot. Ha a banki applikációk összeomlanak – mint ahogy azt nemrég láttuk az OTP-nél is –, a bitcoinunkhoz akkor is hozzáférünk. Nem az árfolyam a lényeg, hanem a jövőkép és az összefogás.

A HUSZONEGY közösség számára kitaláltunk egy kedvezményrendszert is: ha a csoport összesített vásárlása eléri az 50 kilót, onnantól komolyabb kedvezményeket tudunk adni. Próbálunk részt venni a közösségi életben is, szponzorálunk egyetemi versenyautó-fejlesztést és sportolókat is. Ha valaki az M7-esen jár Székesfehérvár környékén, ugorjon be hozzánk egy kávéra és egy beszélgetésre!

Böngésszétek a HUSZONEGY honlapját a huszonegy.world címen, és iratkozzatok fel a YouTube csatornánkra! Megtaláltok minket a noszter.hu felületén, a Facebookon és a Telegram csoportunkban is. Kövessetek minket a Rumble-ön, a Spotify-on és az Apple Podcast felületén is. Támogatóink a miskolctapolcai Hotel Aurora és a hajdúszoboszlói Hotel Atlantis. A Firefish pedig azt üzeni: ne add el a bitcoinodat! Köszönjük a figyelmet, találkozunk egy hét múlva!